곶감 효능과 부작용, 보관 방법 및 유통기한

 

 
안녕하세요
시간을 기록하는 사람 정타임입니다

달달하고 식감 좋은 맛있는 곶감! 잘 알고 드시나요?
이번 명절에 선물로 곶감을 받아서 곶감의 효능과 부작용 보관 방법까지 궁금한 점을 정리해 봤습니다 :)
 
 

1. 곶감의 효과 효능

 

소화 개선

식이섬유가 장 운동을 활발하게 하며, 수분을 뺀 말린 형태 곶감은 장내에서 수분을 흡수해 배변활동을 원활하게 합니다

피로 해소와 면역력 강화

곶감에는 비타민C가 귤 2개, 사과의 10개에 들어있는 양과 비슷하여 피로 해소에 도움이 되며,
체내 면역력을 높여 감기 및 기타 질병을 예방하는데 도움이 됩니다

항산화 효과와 피부 건강 개선

베타카로틴과 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 활성산소를 제거하고 세포손상을 방지하며,
구연산이 함유되어 있어 소변을 깨끗하게 하고 근육의 탄력성 강화에도 도움이 됩니다

눈 건강 보호

비타민 A가 풍부하고 루테인이 함유되어 있어 눈의 피로를 줄이고 안구건조증을 완화하며 시력 보호에 도움이 됩니다

설사 완화

감의 떫은 맛을 내는 타닌 성분은 장의 점막을 오그라들게 해서 설사를 억제하는데 효과적입니다
 
 

2. 곶감의 부작용

 

혈당 상승

달달한 곶감에는 천연 당분 함량이 높아 과다 섭취 시 혈당을 높아질 수 있으니 주의가 필요합니다

변비 유발

타닌성분이 설사를 멈추게 해주는 효과가 있지만 과다 섭취시 오히려 변비에 걸릴 수 있으니 주의해야 합니다

위장 자극

타닌성분이 위장에 자극을 줄 수 있기 때문에 위장이 민감하거나 공복 시에는 소화불량을 일으킬 수 있으니 조심해야 합니다
 
 

3. 곶감의 유통기한

 

실온 보관 시

2~3일 
곰팡이가 발생할 수 있으니 빠른 시일 내에 섭취해야 합니다

냉장 보관 시

반건시는 약 1주일, 건시는 약 2~3주
반건시의 경우 수분 함량이 높아 보관 기간이 짧습니다

냉동 보관 시

반건시는 약 3개월, 건시는 약 6개월
반건시의 경우 수분 함량이 높아 보관 기간이 짧습니다
 
 

4. 곶감의 보관 방법

실온 보관 시

실온 보관 시에는 곰팡이가 생기기 쉬우니 햇빛이 들지 않고 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해 주세요
키친타월이나 종이호일로 개별포장해서 마찬가지로 통풍이 잘 되는 바구니에 넣어 보관합니다

냉장 / 냉동 보관 시

곶감이 냉장고 내부 냄새를 흡수할 수 있기 때문에 반드시 밀폐용기나 지퍼백에 담아 보관해 주세요
 

저는 냉장 보관용은 작은 밀폐용기에 종이호일을 깔고 바로 먹을 만큼만 넣어서 냉장실에 보관했습니다
냉장보관용은 바로 꺼내서 섭취 가능해요
 
 

큰 밀폐용기에도 마찬가지로 종이호일을 깔고 너무 다닥다닥 붙지 않게 넣어서 냉동실에 보관했습니다
냉동보관용은 꺼내서 5분 정도 실온에서 해동 후 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다
 
 

맛있는 곶감, 더 건강하게 오랫동안 즐겨 보세요!
 
오늘 시간은 여기까지입니다
감사합니다 :)